Pâtissière par passion, créatrice de moments gourmands

Pâtissière par passion, créatrice de moments gourmands

Je suis Fanny et je suis pâtissière. J’aime autant faire que partager. Après plus de 20 ans dans l’industrie, j’ai choisi de changer de voie pour me consacrer à la pâtisserie et à ce qui m’a toujours animée : le concret, le partage et la transmission. En juin 2025, j’ai obtenu mon CAP Pâtissier avec mention Très Bien, avant de créer Au fil des gourmandises.

Aujourd’hui, je propose des ateliers de pâtisserie à Lyon et Villeurbanne, en petits groupes, pour apprendre réellement à pâtisser, quel que soit votre niveau. Je vous guide pas à pas, je vous partage mes astuces et mon savoir-faire, et surtout, je vous laisse faire !

Mon envie : rendre la pâtisserie moins impressionnante et plus accessible. Je vous montre les gestes techniques, je vous explique les astuces et les points importants de chaque recette, pour que vous puissiez comprendre, progresser et reproduire vos pâtisseries chez vous. La pâtisserie expliquée simplement, sans intimidation, avec les compétences d’une vraie pâtissière.

Le tout dans la bonne humeur, autour de recettes gourmandes et de vrais moments de partage. Je privilégie les produits de saison, les ingrédients choisis avec soin et, lorsque c’est possible, les produits locaux et bio.

Mon objectif ? Vous transmettre ma passion, vous donner confiance et vous faire repartir avec la fierté de pouvoir dire : « C’est moi qui l’ai fait ! »