Mes premiers choux à la chantilly
Venez apprivoiser la pâte à choux et découvrez tous les secrets d'une pâte légère, bien développée et réussie à tous les coups ! Lors de cet atelier spécialement conçu pour les débutants, Fanny vous accompagne pas à pas pour réaliser de délicieux choux garnis d'une chantilly maison. Une recette simple, gourmande et idéale pour prendre confiance en pâtisserie.
Le programme :
- Accueil des participants et présentation de la recette, des ingrédients et des différentes étapes de réalisation.
- Préparation de la pâte à choux, avec toutes les astuces pour réussir le dessèchement, obtenir une pâte à la bonne texture et éviter les erreurs les plus fréquentes.
- Dressage des choux à la poche à douille, en apprenant les bons gestes pour obtenir des choux réguliers et bien formés.
- Cuisson des choux, avec les clés pour obtenir une belle pousse et des choux bien cuits qui ne retombent pas.
- Préparation d'une chantilly maison, puis garniture et décoration des choux.
Vous repartez avec 4 gros choux à la chantilly et une dizaine de chouquettes. La fiche recette vous sera fournie après l'atelier, afin de pouvoir la refaire chez vous.
***Allergènes : gluten, lactose, oeufs
durée : 2h30
Niveau : Découverte
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